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Breakfast combos

Time for breakfast:11-12h

  • CAPRICCIOSA SECONDO NOI

    10.00
    Base margherita con prosciutto cotto artigianale San Giovanni, funghi freschi, carciofi arrostiti, polveri di olive nere, basilico fresco

  • MARGHERITA CLASSICA

    5.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio evo

  • MARGHERITA DOP

    7.50
    Base rossa con pomodoro San Marzano dop, mozzarella fior di latte, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo

  • CAFFE’

    1.00

  • MARGHERITA CON BUFALA

    7.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • AMARO, LIMONCELLO, FINOCCHETTO, LIQUIRIZIA

    2.50

  • MARGHERITA DOP CON BUFALA

    9.00
    Base rossa con pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • GRAPPA

    2.50

  • RUM

    3.00

  • ATTILIO

    10.00
    Base rossa con pomodoro, stella con punte di ricotta, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • EXTRA REGINA DOC

    9.00
    Base rossa con pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino datterino, basilico fresco, olio evo

  • FILETTO

    7.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano a filetti, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo

  • ODE AI FORMAGGI

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, scamorza affumicata, crema di Parmigiano Reggiano, scaglie di Grana Padano croccanti

  • CARBONARA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, carbocrema ( uova e pecorino), guanciale croccante, basilico fresco

  • VALLE D’ITRIA

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pomodori gialli, stracciatella, capocollo di Martina Franca, olive nere

  • PATATE A FETTE ARTIGIANALI FRITTE

    4.00

  • PORCHETTA ROMANA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, porchetta romana, sfoglie di patate al rosmarino

  • CONO FRITTO

    5.50
    con crema di grana padano, pesto di rucola e olive celline disidratate

  • TOTO’

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, ricotta, pesto di basilico fresco, pancetta croccante

  • CONO FRITTO

    5.50
    Con stracciatella, olive nere e pomodori scattarisciati

  • SUPER BELLINA

    10.00
    Base bianca con mozzarella di bufala, stella con punte di ricotta e pesto di basilico fresco, pomodorino datterino, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo

  • POLPETTE ARTIGIANALI FRITTE

    5.50

  • SPILINGA

    9.00
    base bianca con mozzarella di bufala, provola affumicata, sfoglie di patate, nduja di spilinga

  • ARANCINI (3 pezzi)

    5.50

  • STELLA PARTENOPEA

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, stella con punte di ricotta, prosciutto cotto artigianale San Giovanni, tarallo napoletano

  • CROCCHE DI PATATE (3 pezzi)

    5.50

  • LUCANA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, capocollo, caciocavallo podolico, basilico fresco

  • FRITTATINA (3 pezzi)

    5.50
    Bucatini, cotto, piselli, besciamella

  • DEGUSTAZIONE FRITTA

    9.50
    Arancini, crocche’ di patate, polpette, frittatine di pasta

  • FRESCA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, funghi freschi, bresaola, rucola, grana, mozzarella di bufala fuori cottura

  • FOCACCIA

    9.00
    Rosmarino e tanta mortadella

  • FANTASTICA SULLE PUNTE

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, stella con punte di ricotta, mortadella, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte

  • DEGUSTAZIONE MONTANARINE (3 pezzi)

    7.50
    crema di agrumi e capocollo di Martina Franca; sugo di pomodoro datterino e spolverata di grana grattugiato mortadella; ricotta e pistacchio

  • GIALLA

    7.50
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pomodorino giallo, basilico fresco, pesto di basilico fresco

  • AGRUMATA

    9.50
    Base bianca con ricotta, mozzarella fior di latte, pesto di agrumi, pancetta croccante, mentuccia fresca

  • ANDREA GODI

    9.00
    Base piadina con stracciatella, crudo San Daniele, basilico fresco

  • 400° GRADI

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crocchè artigianali, pancetta croccante, crema di noci

  • CETARESE

    8.00
    Base margherita, alici di Cetara, capperi, origano di Santa Cesare Terme

  • NDUJA

    9.00
    Base rossa margherita, nduja, tonno di Torre Colimena, capperi, origano di Santa Cesarea Terme

  • PIZZA DEL GIORNO

    12.00
    *secondo disponibilità

  • PIZZA GOURMET

    15.00
    * secondo disponibilità

  • NOVEMBER RAY 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 4.5% | Stile Pale ale | Amaro unita’ Ibu 11.5 Birra ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Una birra in classico stile pale ale, dal colore ambrato chiaro, con evidente aroma maltato e fruttato. In bocca prevalgono le note di malto accompagnate dal leggero e fresco erbaceo dei luppoli. La carbonizzazione è moderata, il corpo è medio

  • PUNTA DI COLTELLO

    9.00
    Base rossa margherita, scamorza, salsiccia a punta di coltello artigianale, origano di Santa Cesarea Terme, olio evo

  • PEZZENTE

    7.50
    Base margherita, salame piccante pezzente, olive nere, basilico fresco

  • NOVEMBER RAY 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 4.5% | Stile Pale ale | Amaro unita’ Ibu 11.5 Birra ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Una birra in classico stile pale ale, dal colore ambrato chiaro, con evidente aroma maltato e fruttato. In bocca prevalgono le note di malto accompagnate dal leggero e fresco erbaceo dei luppoli. La carbonizzazione è moderata, il corpo è medio

  • MARINARA SECONDO NOI

    7.50
    Base rossa con crema di pomodoro datterino, olive taggiasche, pesto di aglio, capperi, alici di Cetara

  • TERRAROSSA 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 5% | Stile Extra special bitter | Amaro unita’Ibu 28 Birra in stile “extra special bitter”, ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una “ale”dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente. L’olfatto è dominato dalle note calde dei malti impiegati che sprigionano nocciola, caramella al mou e toffee e dalle note erbacee e agrumate dei luppoli impiegati. In bocca è secca , il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo

  • TERRAROSSA 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 5% | Stile Extra special bitter | Amaro unita’Ibu 28 Birra in stile “extra special bitter”, ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una “ale”dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente. L’olfatto è dominato dalle note calde dei malti impiegati che sprigionano nocciola, caramella al mou e toffee e dalle note erbacee e agrumate dei luppoli impiegati. In bocca è secca , il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo

  • SANTIRENE 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • MALAGRIKA 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • GRIM REAPER 33 cl – RESERVOIR DOGS / SLOVENIA

    6.00
    Alc. 7,0% | IPA Birra dal color ambrato aranciato, al naso presenta fortissime note agrumate e di frutta tropicale. Al palato la lieve base maltata è impiegata per sorreggere e smorzare la bomba luppolata che vi sta per accogliere al palato

  • SANTIRENE 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • LONE WOLF SINGLE HOPE 33 cl – RESERVOIR DOGS / SLOVENIA

    6.00
    Alc. 6,7% | IPA Lone Wolf ovvero lupo solitario, è una IPA ambrata nel bicchere, al naso con fragranze di frutta tropicale matura, meloni, pini e agrumi. Al palato le note maltate sono molto rotonde in un trionfo di frutta che prepara la venuta dell’amaro potente e deciso

  • TIPO 1

    1.00
    Pomodorini, rucola, olive, etc.

  • JACOM WEISSE 50 cl – JACOB / GERMANIA

    8.00
    Alc. 5,3% | WEISSE Birra dal colore arancio chiaro con riflessi ramati, abbondante cappello di schiuma. Spiccano tra le note olfattive il lievito e aroma del pane, con un discreto fruttato. Palato dolce, finale di media lunghezza che riporta verso la frutta ed il coriandolo lasciando la bocca particolarmente pulita

  • ZINNEBIR 33 cl – BRASSERIE DE LA SENNE / BELGIO

    6.00
    Alc. 5,8% | BELGIAN ALE Carattere deciso e pienamente luppolato per una birra nel complesso fresca e beverina con retrogusto secco ed asciutto. Colore biondo, schiuma bianca e molto fragante. Per chi ama gusti luppolati anche se non estremi.

  • JAMBE DE BOIS 33 cl – BRASSERIE DE LA SENNE / BELGIO

    6.00
    Alc. 8,0% | TRIPLE Bionda dalla schiuma fine e persistente, colpisce per il suo equilibrato mix fra la robusta componente alcolico/maltata e i sentori citrici e leggermente agrumati. Offre al palato una robusta tessitura maltata, un corretto e caldo alcool e poi l’esplosione di luppoli aromatici. Finale luppolato e asciutto.

  • TIPO 2

    2.50
    Punte di ricotta

  • ONDINEKE 75 cl – DE GLAZEN TOREN / BELGIO

    14.00
    Alc. 8,5% | TRIPLE Birra bionda ad alta fermentazione ,rifermentata in bottiglia, non filtrata. Triple dal gusto dolce e cremoso di malto con note finali leggermente amare, il suo gusto si evolve e matura nel tempo.

  • TIPO 3

    1.50
    Fior di latte, salame, speck, mortadella, pesti vari, granella di pistacchio, verdure

  • JAN DE LICHTE 75 cl – DE GLAZEN TOREN / BELGIO

    14.00
    Alc. 7,0% | DOUBLE BLANCHE Birra blanche belga atipica dal colore torbido, schiuma fine e molto persistente, aroma citrico, speziato, notevolmente agrumato. Corpo all’inizio molto snello, note speziate del coriandolo, dolciastre del curacao e rinfrescanti dell’agrumato.

  • TIPO 4

    2.00
    Bufala, capocollo, bresaola, crudo, acciughe, tonno, pancetta affumicata, cotto artigianale, salsiccia, funghi di stagione

  • HEZOG 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 5,0% | KOLSCH Birra in stile Kolsch, un ibrido tra Lager e Ale. Fermentazione con vero lievito Kolschalle temperature tipiche della Ale, poi lagerata per 3 settimane. L’aggiunta a secco di Tettnang tedesco completa l’opera con toni croccanti, rinfrescanti e fruttati di luppolo.

  • TRANSMISSION 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 6,9% | IPA Una classica IPA in cui l’aroma e sapore sono dominati da note di pino, agrumi, luppolo USA, mentre le aLt.re varietà aggiungono sfumature di frutta tropicale. Alto contenuto di alcol per bilanciare la luppolatura per questa birra estremamente bevibile con un corpo leggeroe un finale secco

  • PINATA 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 4,5% | TROPICAL IPA Colore dorato torbido, testa di schiuma bianca. Aroma di mandarino, scorza di limone, mango acerbo, pompelmo e un po’ di ananas. Corpo leggero e buona carbonatazione. Il finale e’ agrodolce e fruttato con l’aggiunta di un po’ di lievito. Gustosa e beverina.

  • SPUTNIK 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 5,0% | PALE ALE Pale Ale dal colore giallo opaco realizzata con aggiunta di mandarino, scorza di pompelmo, guava e mango. Fresca ed intensa nei sentori, al naso ed al palato si percepiscono pungenti note di frutta tropicale, ben in equilibrio con i sentori amari conferiti dalla luppolatura. In bocca è equilibrata, con finale amaro contenuto.

  • IMPERIALZEST 33 cl – BIRRIFICIO EXTRA OMNES / ITALIA

    6.00
    Alc 9% Molto secca ma con un alcool ben presente che ammorbidisce la bevuta. Accattivanti note balsamiche con finale di amaro gradevole e prolungato che invita a nuovi sorsi

  • BOHEMIAN PILSNER 33 cl – BIRRIFICIO CANE DI GUERRA / ITALIA

    6.00
    Alc. 5% Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dai luppoli Saaz, utilizzato anche in dry-hopping

  • GOLDEN ALE 33 cl – IGEA / ITALIA

    4.50
    Alc. 5.3% Birra dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani e dalle nostre spezie.

  • WODAN 50 cl – GANTER / GERMANIA

    8.00
    Alc. 7,5% Birra forte e ricca di mosto di malto di limpidezza cristallina con cui il birrificio di Friburgo incanta dal 1898

  • SPRITZ

    5.00

  • LAGER 400 GRADI – piccola

    3.50
    Alc. 5% Bionda di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione.

  • CARAMELLATA

    9.50
    Base bianca con mozzarella fio di latte, stracciatella, salsiccia a punta di coltello, cipolla caramellata, senape

  • LAGER 400 GRADI – media

    6.00
    Alc. 5% Bionda di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione.

  • ACQUAVIVA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, scamorza, pancetta croccante, cipolla di Acquaviva saltata in padella, origano di Santa Cesarea Terme

  • ROSSA 400 GRADI – piccola

    3.50
    Alc. 7.0% Birra ambrata, dalla schiuma persistente, incontra i bevitori piu’ esigenti. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo.

  • FRIARIELLI

    8.50
    Base bianca con mozzarella fior di latte, salsiccia a punta di coltello, friarielli napoletani o rape contadine

  • ROSSA 400 GRADI – media

    6.00
    Alc. 7.0% Birra ambrata, dalla schiuma persistente, incontra i bevitori piu’ esigenti. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo.

  • SPECIAL 400 GRADI – piccola

    4.00
    Alc. 6.5%

  • SPECIAL 400 GRADI – media

    7.00
    Alc. 6.5%

  • JEIO – PROSECCO VALDOBBIADENE SUP.

    16.00
    Bisol | Veneto - Glera

  • DONNA LISETTA – SPUMANTE ROSE’

    18.00
    Leone de Castris | Puglia - Negroamaro

  • MAXIMUM BRUT 36 MESI – TRENTO DOC

    28.00
    FerrarI | Trentino - Chardonnay

  • FRANCIACORTA DOCG BRUT

    26.00
    Mirabella| Lombardia - Chardonnay 70%, Pinot bianco 30%

  • CHAMPAGNE BRUT PREMIERE

    65
    Louis Roederer | Francia, Champagne - Pinot nero, Chardonnay, Meunier

  • VERMENTINO SALENDE

    18.00
    Tenute Rubino | Puglia - Vermentino

  • MALVASIA BIANCA 2018 IGT SALENTO

    15.00
    Tenute Rubino | Puglia - Malvasia

  • CORTE SAGGESE SALENTO CHARDONNAY 2018

    16.00
    MARULLI | Puglia - Chardonnay

  • TENUTA SERRANOVA

    18.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Fiano

  • FALANGHINA

    16.00
    VILLA MATILDE | Campania - Falanghina

  • TENUTA PARAIDA ROSATO

    18.00
    MARULLI | Puglia - Negramaro

  • VIGNA FLAMINIO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • GIROFLE

    16.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • ROSATO PUGLIA IGT 2018

    16.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo, Aleatico, Aglianico

  • FIVE ROSIS

    18.00
    LEONE DE CASTRIS | Puglia - Negroamaro, Malvasia nera

  • TRAMARI ROSE’ DI PRIMITIVO IGP SALENTO 2018

    14.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • Dolce

    4.50

  • ROSATO NEGROAMARO IGP SALENTO

    14.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Negramaro

  • ELFO NEGROAMARO

    14.00
    APOLLONIO | Puglia - Negroamaro

  • OTTAVIANELLO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Ottavianello

  • ACQUA

    1.50
    Naturale / Frizzante 75cl

  • SUSUMANIELLO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Susumaniello

  • COCA COLA ZERO

    2.50

  • VERETO

    16.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • COCA COLA

    2.50

  • GRATICCIAIA

    65.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • FANTA

    2.50

  • ELOQUENZIA

    15.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • LE BRACI

    65.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    ROSSO - PUNTA AQUILA 37,5 CL

  • PUNTA AQUILA

    18.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Primitivo

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Rosso - Punta Aquila 75 cl

  • POLVANERA

    17.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo

  • TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

    20.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    Rosato - Saturnino 37,5 cl

  • MEZZANOTTE

    20.00
    Morella

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Rosato - Saturnino 75 cl

  • TENUTA PARAIDA ROSATO

    5.00
    MARULLI | Puglia - Negroamaro

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    Bianco - Salende 37,5 cl

  • OTTAVIANELLO

    4.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Ottavianello

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Bianco - Salende 75 cl

  • VERETO

    4.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • Birra Agricola

    2.50
    33 cl

  • POLVANERA

    5.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo

  • Birra Agricola

    4.00
    50 cl

  • TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

    5.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • Birra Agricola

    4.50
    66 cl

  • VERMENTINO SALENDE

    5.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Vermentino

  • JEIO – PROSECCO VALDOBBIADENE SUP

    4.00
    BISOL | Veneto - Glera

  • VENTRICINA

    8.50
    Base margherita, ventricina, olive nere, capperi, erbe di stagione

  • CHIOCCIOLA

    9.00
    Base bianca con mozzarella di bufala, pesto di capperi, alici di Cetara, polvere di olive celline disidratate, pomodorini gialli

  • Margherita

    5.50
    tomato base, mozzarella, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Margherita San Marzano DOP

    7.50
    Tomato “San Marzano” base, mozzarella, grana padano cheese, fresh basil, extra virgin oil

  • Margherita con bufala

    7.50
    tomato base, buffalo mozzarella, fresh basil, evo oil

  • Margherita San Marzano DOP con Bufala

    9.00
    Tomato “San Marzano” base, buffalo mozzarella, fresh basil, extra virgin oil

  • Attilio

    10.00
    tomato base star shape pizza, tips stuffed with ricotta cheese, buffalo mozzarella, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Extra Regina doc

    9.00
    tomato base, buffalo mozzarella, sweet cherry tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Filetto

    7.50
    tomato base, mozzarella, San Marzano tomatoes sliced, touch of Parmesan cheese, fresh basil, extra virgin olive oil

  • 400 Gradi

    9.00
    white base with mozzarella, homemade croquettes, crispy bacon, walnuts cream

  • Andrea Godi

    9.00
    flat bread, stracciatella, San Daniele ham, fresh basil

  • Agrumata

    9.50
    white base with ricotta cheese, mozzarella, pesto of citrus, crispy bacon, fresh mint

  • Gialla

    7.50
    white base, yellow cherry tomatoes, fresh basil, pesto of basil, mozzarella

  • Chiocciola

    9.00
    white base, buffalo mozzarella, pesto of capers, Cetara anchovies, dehydrated Celline olives, yellow cherry tomatoes

  • Fantastica sulle punte

    10.00
    white base star shape pizza, tips stuffed with ricotta cheese, mozzarella, mortadella, pesto of Bronte pistachio, chopped Bronte pistachio

  • Fresca

    9.00
    white base, mozzarella, mushrooms, bresaola, rocket, Grana cheese, buffalo mozzarella after cooking

  • Lucana

    9.00
    white base with mozzarella, capocollo, caciocavallo cheese, fresh basil

  • Stella Partenopea

    10.00
    white base star shaped pizza, tips stuffed with ricotta cheese, mozzarella, San Giovanni cooked ham, Neapolitan tarallo

  • Spilinga

    9.00
    white base with buffalo mozzarella, smoked provola, baked potatoes, nduja (spreadble spicy salami)

  • Super Bellina

    10.00
    white base star shaped pizza, tips stuffed with ricotta cheese and pesto of basil, buffalo mozzarella, sweet cherry tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Totò

    9.00
    white base with mozzarella, ricotta cheese, pesto of basil, crispy bacon

  • Porchetta Romana

    9.00
    White base with mozzarella, baked potatoes, Roman pork roast with spices

  • Friarielli

    8.50
    White base with mozzarella, tip of knife sausage, Neapolitan turnip

  • Acquaviva

    9.00
    White base with mozzarella, smoked scamorza, crispy bacon, sweet-and-sour Acquaviva onion, oregano

  • Valle d’Itria

    10.00
    White base with mozzarella, sun-dried yellow tomatoes, stracciatella cheese, Martina Franca capocollo, black olives

  • Carbonara

    9.00
    White base with mozzarella, carbocrema (mix of eggs and pecorino cheese), crispy guanciale(jowl), fresh basil

  • CARAMELLATA

    9.50
    white base with mozzarella cheese, stracciatella cheese, tip of a knife sausage, sweet and sour onions, mustard

  • Ode ai formaggi

    9.00
    white base with mozzarella, DOP blue-cheese, smoked scamorza, Grana Padano’s cream, Grada Padano’s crispy waffle

  • Cetarese

    8.00
    tomato base, mozzarella, Cetara anchovies, capers, Santa Cesarea oregano

  • Nduja

    9.00
    tomato base, mozzarella cheese, Torre Colimena tuna, capers, Santa Cesarea Terme oregano

  • Punta di coltello

    9.00
    Tomato base, mozzarella, smoked scamorza, tip of knife sausage, oregano, extra virgin oil

  • Pezzente

    7.50
    Tomato base, mozzarella, spicy salami Pezzente, black olives

  • Ventricina

    8.50
    Tomato base, mozzarella, black olives, capers, season’s herbs

  • Marinara secondo noi

    7.50
    Tomato base, cherry tomatoes cream, black olives, garlic pesto, capers, Cetara anchovies

  • Capricciosa secondo noi

    10.00
    margherita base, San Giovanni cooked ham, fresh mushrooms, baked artichoke, black olives dust, basil

  • Homemade chips

    4.00

  • Cono fritto

    5.50
    Fried cone with Grana Padano cream, pesto of rocket and dehydrated Celline olives

  • Cono fritto

    5.50
    Friend cone with stracciatella cheese, black olives and fry slightly tomatoes

  • Arancini

    4.50
    Homemade arancini (3 pieces)

  • Crocchè di patate

    4.50
    Potato croquettes (3 pieces)

  • Frittatina

    4.50
    Homemade frittata pasta (3 pieces

  • Fried-tasting

    9.50
    Fried-tasting

  • Montanarine

    7
    Taste of 3 type of fried pizza: Citrus fruit cream / Martina Franca capocollo Cherry tomatoes sauce / Grana cheese Bologna mortadella, cottage cheese with pistachio

  • Patate a fette artigianali fritte

    4.00

  • Polpette artigianali fritte (1 porzione)

    5.50

  • ARANCINO

    2.00
    (1 pezzo)

  • CROCCHE’ DI PATATE

    2.00
    (1 pezzo)

  • Cardoncelli

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crema di zucca, pancetta croccante, cardoncelli, basilico fresco

  • Crema di friarielli

    12
    Base bianca con mozzarella di bufala, crema di friarielli o rape contadine, salsiccia artigianale, caciocavallo podolico

  • Tartufo Nero

    15
    Base bianca con mozzarella fior di latte, tuorlo d'uovo grattugiato, tartufo nero, pepe macinato

  • Crema di zucca

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crema di zucca, guanciale croccante, gorgonzola artigianale

  • Melagrana

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pancetta croccante, stracciatella, melagrana

  • Polvere di capperi

    12
    Base rossa, alici di Cetara, olive nere, polvere di capperi, stracciatella, basilico fresco

  • Arancino fantastico

    8
    con pistacchio e mortadella (3pz)

Lunch combos

Time for breakfast:13-15h

  • CAPRICCIOSA SECONDO NOI

    10.00
    Base margherita con prosciutto cotto artigianale San Giovanni, funghi freschi, carciofi arrostiti, polveri di olive nere, basilico fresco

  • MARGHERITA CLASSICA

    5.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio evo

  • MARGHERITA DOP

    7.50
    Base rossa con pomodoro San Marzano dop, mozzarella fior di latte, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo

  • CAFFE’

    1.00

  • MARGHERITA CON BUFALA

    7.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • AMARO, LIMONCELLO, FINOCCHETTO, LIQUIRIZIA

    2.50

  • MARGHERITA DOP CON BUFALA

    9.00
    Base rossa con pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • GRAPPA

    2.50

  • RUM

    3.00

  • ATTILIO

    10.00
    Base rossa con pomodoro, stella con punte di ricotta, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • EXTRA REGINA DOC

    9.00
    Base rossa con pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino datterino, basilico fresco, olio evo

  • FILETTO

    7.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano a filetti, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo

  • ODE AI FORMAGGI

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, scamorza affumicata, crema di Parmigiano Reggiano, scaglie di Grana Padano croccanti

  • CARBONARA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, carbocrema ( uova e pecorino), guanciale croccante, basilico fresco

  • VALLE D’ITRIA

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pomodori gialli, stracciatella, capocollo di Martina Franca, olive nere

  • PATATE A FETTE ARTIGIANALI FRITTE

    4.00

  • PORCHETTA ROMANA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, porchetta romana, sfoglie di patate al rosmarino

  • CONO FRITTO

    5.50
    con crema di grana padano, pesto di rucola e olive celline disidratate

  • TOTO’

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, ricotta, pesto di basilico fresco, pancetta croccante

  • CONO FRITTO

    5.50
    Con stracciatella, olive nere e pomodori scattarisciati

  • SUPER BELLINA

    10.00
    Base bianca con mozzarella di bufala, stella con punte di ricotta e pesto di basilico fresco, pomodorino datterino, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo

  • POLPETTE ARTIGIANALI FRITTE

    5.50

  • SPILINGA

    9.00
    base bianca con mozzarella di bufala, provola affumicata, sfoglie di patate, nduja di spilinga

  • ARANCINI (3 pezzi)

    5.50

  • STELLA PARTENOPEA

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, stella con punte di ricotta, prosciutto cotto artigianale San Giovanni, tarallo napoletano

  • CROCCHE DI PATATE (3 pezzi)

    5.50

  • LUCANA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, capocollo, caciocavallo podolico, basilico fresco

  • FRITTATINA (3 pezzi)

    5.50
    Bucatini, cotto, piselli, besciamella

  • DEGUSTAZIONE FRITTA

    9.50
    Arancini, crocche’ di patate, polpette, frittatine di pasta

  • FRESCA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, funghi freschi, bresaola, rucola, grana, mozzarella di bufala fuori cottura

  • FOCACCIA

    9.00
    Rosmarino e tanta mortadella

  • FANTASTICA SULLE PUNTE

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, stella con punte di ricotta, mortadella, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte

  • DEGUSTAZIONE MONTANARINE (3 pezzi)

    7.50
    crema di agrumi e capocollo di Martina Franca; sugo di pomodoro datterino e spolverata di grana grattugiato mortadella; ricotta e pistacchio

  • GIALLA

    7.50
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pomodorino giallo, basilico fresco, pesto di basilico fresco

  • AGRUMATA

    9.50
    Base bianca con ricotta, mozzarella fior di latte, pesto di agrumi, pancetta croccante, mentuccia fresca

  • ANDREA GODI

    9.00
    Base piadina con stracciatella, crudo San Daniele, basilico fresco

  • 400° GRADI

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crocchè artigianali, pancetta croccante, crema di noci

  • CETARESE

    8.00
    Base margherita, alici di Cetara, capperi, origano di Santa Cesare Terme

  • NDUJA

    9.00
    Base rossa margherita, nduja, tonno di Torre Colimena, capperi, origano di Santa Cesarea Terme

  • PIZZA DEL GIORNO

    12.00
    *secondo disponibilità

  • PIZZA GOURMET

    15.00
    * secondo disponibilità

  • NOVEMBER RAY 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 4.5% | Stile Pale ale | Amaro unita’ Ibu 11.5 Birra ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Una birra in classico stile pale ale, dal colore ambrato chiaro, con evidente aroma maltato e fruttato. In bocca prevalgono le note di malto accompagnate dal leggero e fresco erbaceo dei luppoli. La carbonizzazione è moderata, il corpo è medio

  • PUNTA DI COLTELLO

    9.00
    Base rossa margherita, scamorza, salsiccia a punta di coltello artigianale, origano di Santa Cesarea Terme, olio evo

  • PEZZENTE

    7.50
    Base margherita, salame piccante pezzente, olive nere, basilico fresco

  • NOVEMBER RAY 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 4.5% | Stile Pale ale | Amaro unita’ Ibu 11.5 Birra ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Una birra in classico stile pale ale, dal colore ambrato chiaro, con evidente aroma maltato e fruttato. In bocca prevalgono le note di malto accompagnate dal leggero e fresco erbaceo dei luppoli. La carbonizzazione è moderata, il corpo è medio

  • MARINARA SECONDO NOI

    7.50
    Base rossa con crema di pomodoro datterino, olive taggiasche, pesto di aglio, capperi, alici di Cetara

  • TERRAROSSA 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 5% | Stile Extra special bitter | Amaro unita’Ibu 28 Birra in stile “extra special bitter”, ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una “ale”dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente. L’olfatto è dominato dalle note calde dei malti impiegati che sprigionano nocciola, caramella al mou e toffee e dalle note erbacee e agrumate dei luppoli impiegati. In bocca è secca , il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo

  • TERRAROSSA 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 5% | Stile Extra special bitter | Amaro unita’Ibu 28 Birra in stile “extra special bitter”, ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una “ale”dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente. L’olfatto è dominato dalle note calde dei malti impiegati che sprigionano nocciola, caramella al mou e toffee e dalle note erbacee e agrumate dei luppoli impiegati. In bocca è secca , il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo

  • SANTIRENE 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • MALAGRIKA 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • GRIM REAPER 33 cl – RESERVOIR DOGS / SLOVENIA

    6.00
    Alc. 7,0% | IPA Birra dal color ambrato aranciato, al naso presenta fortissime note agrumate e di frutta tropicale. Al palato la lieve base maltata è impiegata per sorreggere e smorzare la bomba luppolata che vi sta per accogliere al palato

  • SANTIRENE 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • LONE WOLF SINGLE HOPE 33 cl – RESERVOIR DOGS / SLOVENIA

    6.00
    Alc. 6,7% | IPA Lone Wolf ovvero lupo solitario, è una IPA ambrata nel bicchere, al naso con fragranze di frutta tropicale matura, meloni, pini e agrumi. Al palato le note maltate sono molto rotonde in un trionfo di frutta che prepara la venuta dell’amaro potente e deciso

  • TIPO 1

    1.00
    Pomodorini, rucola, olive, etc.

  • JACOM WEISSE 50 cl – JACOB / GERMANIA

    8.00
    Alc. 5,3% | WEISSE Birra dal colore arancio chiaro con riflessi ramati, abbondante cappello di schiuma. Spiccano tra le note olfattive il lievito e aroma del pane, con un discreto fruttato. Palato dolce, finale di media lunghezza che riporta verso la frutta ed il coriandolo lasciando la bocca particolarmente pulita

  • ZINNEBIR 33 cl – BRASSERIE DE LA SENNE / BELGIO

    6.00
    Alc. 5,8% | BELGIAN ALE Carattere deciso e pienamente luppolato per una birra nel complesso fresca e beverina con retrogusto secco ed asciutto. Colore biondo, schiuma bianca e molto fragante. Per chi ama gusti luppolati anche se non estremi.

  • JAMBE DE BOIS 33 cl – BRASSERIE DE LA SENNE / BELGIO

    6.00
    Alc. 8,0% | TRIPLE Bionda dalla schiuma fine e persistente, colpisce per il suo equilibrato mix fra la robusta componente alcolico/maltata e i sentori citrici e leggermente agrumati. Offre al palato una robusta tessitura maltata, un corretto e caldo alcool e poi l’esplosione di luppoli aromatici. Finale luppolato e asciutto.

  • TIPO 2

    2.50
    Punte di ricotta

  • ONDINEKE 75 cl – DE GLAZEN TOREN / BELGIO

    14.00
    Alc. 8,5% | TRIPLE Birra bionda ad alta fermentazione ,rifermentata in bottiglia, non filtrata. Triple dal gusto dolce e cremoso di malto con note finali leggermente amare, il suo gusto si evolve e matura nel tempo.

  • TIPO 3

    1.50
    Fior di latte, salame, speck, mortadella, pesti vari, granella di pistacchio, verdure

  • JAN DE LICHTE 75 cl – DE GLAZEN TOREN / BELGIO

    14.00
    Alc. 7,0% | DOUBLE BLANCHE Birra blanche belga atipica dal colore torbido, schiuma fine e molto persistente, aroma citrico, speziato, notevolmente agrumato. Corpo all’inizio molto snello, note speziate del coriandolo, dolciastre del curacao e rinfrescanti dell’agrumato.

  • TIPO 4

    2.00
    Bufala, capocollo, bresaola, crudo, acciughe, tonno, pancetta affumicata, cotto artigianale, salsiccia, funghi di stagione

  • HEZOG 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 5,0% | KOLSCH Birra in stile Kolsch, un ibrido tra Lager e Ale. Fermentazione con vero lievito Kolschalle temperature tipiche della Ale, poi lagerata per 3 settimane. L’aggiunta a secco di Tettnang tedesco completa l’opera con toni croccanti, rinfrescanti e fruttati di luppolo.

  • TRANSMISSION 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 6,9% | IPA Una classica IPA in cui l’aroma e sapore sono dominati da note di pino, agrumi, luppolo USA, mentre le aLt.re varietà aggiungono sfumature di frutta tropicale. Alto contenuto di alcol per bilanciare la luppolatura per questa birra estremamente bevibile con un corpo leggeroe un finale secco

  • PINATA 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 4,5% | TROPICAL IPA Colore dorato torbido, testa di schiuma bianca. Aroma di mandarino, scorza di limone, mango acerbo, pompelmo e un po’ di ananas. Corpo leggero e buona carbonatazione. Il finale e’ agrodolce e fruttato con l’aggiunta di un po’ di lievito. Gustosa e beverina.

  • SPUTNIK 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 5,0% | PALE ALE Pale Ale dal colore giallo opaco realizzata con aggiunta di mandarino, scorza di pompelmo, guava e mango. Fresca ed intensa nei sentori, al naso ed al palato si percepiscono pungenti note di frutta tropicale, ben in equilibrio con i sentori amari conferiti dalla luppolatura. In bocca è equilibrata, con finale amaro contenuto.

  • IMPERIALZEST 33 cl – BIRRIFICIO EXTRA OMNES / ITALIA

    6.00
    Alc 9% Molto secca ma con un alcool ben presente che ammorbidisce la bevuta. Accattivanti note balsamiche con finale di amaro gradevole e prolungato che invita a nuovi sorsi

  • BOHEMIAN PILSNER 33 cl – BIRRIFICIO CANE DI GUERRA / ITALIA

    6.00
    Alc. 5% Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dai luppoli Saaz, utilizzato anche in dry-hopping

  • GOLDEN ALE 33 cl – IGEA / ITALIA

    4.50
    Alc. 5.3% Birra dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani e dalle nostre spezie.

  • WODAN 50 cl – GANTER / GERMANIA

    8.00
    Alc. 7,5% Birra forte e ricca di mosto di malto di limpidezza cristallina con cui il birrificio di Friburgo incanta dal 1898

  • SPRITZ

    5.00

  • LAGER 400 GRADI – piccola

    3.50
    Alc. 5% Bionda di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione.

  • CARAMELLATA

    9.50
    Base bianca con mozzarella fio di latte, stracciatella, salsiccia a punta di coltello, cipolla caramellata, senape

  • LAGER 400 GRADI – media

    6.00
    Alc. 5% Bionda di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione.

  • ACQUAVIVA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, scamorza, pancetta croccante, cipolla di Acquaviva saltata in padella, origano di Santa Cesarea Terme

  • ROSSA 400 GRADI – piccola

    3.50
    Alc. 7.0% Birra ambrata, dalla schiuma persistente, incontra i bevitori piu’ esigenti. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo.

  • FRIARIELLI

    8.50
    Base bianca con mozzarella fior di latte, salsiccia a punta di coltello, friarielli napoletani o rape contadine

  • ROSSA 400 GRADI – media

    6.00
    Alc. 7.0% Birra ambrata, dalla schiuma persistente, incontra i bevitori piu’ esigenti. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo.

  • SPECIAL 400 GRADI – piccola

    4.00
    Alc. 6.5%

  • SPECIAL 400 GRADI – media

    7.00
    Alc. 6.5%

  • JEIO – PROSECCO VALDOBBIADENE SUP.

    16.00
    Bisol | Veneto - Glera

  • DONNA LISETTA – SPUMANTE ROSE’

    18.00
    Leone de Castris | Puglia - Negroamaro

  • MAXIMUM BRUT 36 MESI – TRENTO DOC

    28.00
    FerrarI | Trentino - Chardonnay

  • FRANCIACORTA DOCG BRUT

    26.00
    Mirabella| Lombardia - Chardonnay 70%, Pinot bianco 30%

  • CHAMPAGNE BRUT PREMIERE

    65
    Louis Roederer | Francia, Champagne - Pinot nero, Chardonnay, Meunier

  • VERMENTINO SALENDE

    18.00
    Tenute Rubino | Puglia - Vermentino

  • MALVASIA BIANCA 2018 IGT SALENTO

    15.00
    Tenute Rubino | Puglia - Malvasia

  • CORTE SAGGESE SALENTO CHARDONNAY 2018

    16.00
    MARULLI | Puglia - Chardonnay

  • TENUTA SERRANOVA

    18.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Fiano

  • FALANGHINA

    16.00
    VILLA MATILDE | Campania - Falanghina

  • TENUTA PARAIDA ROSATO

    18.00
    MARULLI | Puglia - Negramaro

  • VIGNA FLAMINIO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • GIROFLE

    16.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • ROSATO PUGLIA IGT 2018

    16.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo, Aleatico, Aglianico

  • FIVE ROSIS

    18.00
    LEONE DE CASTRIS | Puglia - Negroamaro, Malvasia nera

  • TRAMARI ROSE’ DI PRIMITIVO IGP SALENTO 2018

    14.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • Dolce

    4.50

  • ROSATO NEGROAMARO IGP SALENTO

    14.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Negramaro

  • ELFO NEGROAMARO

    14.00
    APOLLONIO | Puglia - Negroamaro

  • OTTAVIANELLO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Ottavianello

  • ACQUA

    1.50
    Naturale / Frizzante 75cl

  • SUSUMANIELLO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Susumaniello

  • COCA COLA ZERO

    2.50

  • VERETO

    16.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • COCA COLA

    2.50

  • GRATICCIAIA

    65.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • FANTA

    2.50

  • ELOQUENZIA

    15.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • LE BRACI

    65.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    ROSSO - PUNTA AQUILA 37,5 CL

  • PUNTA AQUILA

    18.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Primitivo

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Rosso - Punta Aquila 75 cl

  • POLVANERA

    17.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo

  • TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

    20.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    Rosato - Saturnino 37,5 cl

  • MEZZANOTTE

    20.00
    Morella

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Rosato - Saturnino 75 cl

  • TENUTA PARAIDA ROSATO

    5.00
    MARULLI | Puglia - Negroamaro

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    Bianco - Salende 37,5 cl

  • OTTAVIANELLO

    4.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Ottavianello

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Bianco - Salende 75 cl

  • VERETO

    4.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • Birra Agricola

    2.50
    33 cl

  • POLVANERA

    5.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo

  • Birra Agricola

    4.00
    50 cl

  • TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

    5.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • Birra Agricola

    4.50
    66 cl

  • VERMENTINO SALENDE

    5.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Vermentino

  • JEIO – PROSECCO VALDOBBIADENE SUP

    4.00
    BISOL | Veneto - Glera

  • VENTRICINA

    8.50
    Base margherita, ventricina, olive nere, capperi, erbe di stagione

  • CHIOCCIOLA

    9.00
    Base bianca con mozzarella di bufala, pesto di capperi, alici di Cetara, polvere di olive celline disidratate, pomodorini gialli

  • Margherita

    5.50
    tomato base, mozzarella, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Margherita San Marzano DOP

    7.50
    Tomato “San Marzano” base, mozzarella, grana padano cheese, fresh basil, extra virgin oil

  • Margherita con bufala

    7.50
    tomato base, buffalo mozzarella, fresh basil, evo oil

  • Margherita San Marzano DOP con Bufala

    9.00
    Tomato “San Marzano” base, buffalo mozzarella, fresh basil, extra virgin oil

  • Attilio

    10.00
    tomato base star shape pizza, tips stuffed with ricotta cheese, buffalo mozzarella, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Extra Regina doc

    9.00
    tomato base, buffalo mozzarella, sweet cherry tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Filetto

    7.50
    tomato base, mozzarella, San Marzano tomatoes sliced, touch of Parmesan cheese, fresh basil, extra virgin olive oil

  • 400 Gradi

    9.00
    white base with mozzarella, homemade croquettes, crispy bacon, walnuts cream

  • Andrea Godi

    9.00
    flat bread, stracciatella, San Daniele ham, fresh basil

  • Agrumata

    9.50
    white base with ricotta cheese, mozzarella, pesto of citrus, crispy bacon, fresh mint

  • Gialla

    7.50
    white base, yellow cherry tomatoes, fresh basil, pesto of basil, mozzarella

  • Chiocciola

    9.00
    white base, buffalo mozzarella, pesto of capers, Cetara anchovies, dehydrated Celline olives, yellow cherry tomatoes

  • Fantastica sulle punte

    10.00
    white base star shape pizza, tips stuffed with ricotta cheese, mozzarella, mortadella, pesto of Bronte pistachio, chopped Bronte pistachio

  • Fresca

    9.00
    white base, mozzarella, mushrooms, bresaola, rocket, Grana cheese, buffalo mozzarella after cooking

  • Lucana

    9.00
    white base with mozzarella, capocollo, caciocavallo cheese, fresh basil

  • Stella Partenopea

    10.00
    white base star shaped pizza, tips stuffed with ricotta cheese, mozzarella, San Giovanni cooked ham, Neapolitan tarallo

  • Spilinga

    9.00
    white base with buffalo mozzarella, smoked provola, baked potatoes, nduja (spreadble spicy salami)

  • Super Bellina

    10.00
    white base star shaped pizza, tips stuffed with ricotta cheese and pesto of basil, buffalo mozzarella, sweet cherry tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Totò

    9.00
    white base with mozzarella, ricotta cheese, pesto of basil, crispy bacon

  • Porchetta Romana

    9.00
    White base with mozzarella, baked potatoes, Roman pork roast with spices

  • Friarielli

    8.50
    White base with mozzarella, tip of knife sausage, Neapolitan turnip

  • Acquaviva

    9.00
    White base with mozzarella, smoked scamorza, crispy bacon, sweet-and-sour Acquaviva onion, oregano

  • Valle d’Itria

    10.00
    White base with mozzarella, sun-dried yellow tomatoes, stracciatella cheese, Martina Franca capocollo, black olives

  • Carbonara

    9.00
    White base with mozzarella, carbocrema (mix of eggs and pecorino cheese), crispy guanciale(jowl), fresh basil

  • CARAMELLATA

    9.50
    white base with mozzarella cheese, stracciatella cheese, tip of a knife sausage, sweet and sour onions, mustard

  • Ode ai formaggi

    9.00
    white base with mozzarella, DOP blue-cheese, smoked scamorza, Grana Padano’s cream, Grada Padano’s crispy waffle

  • Cetarese

    8.00
    tomato base, mozzarella, Cetara anchovies, capers, Santa Cesarea oregano

  • Nduja

    9.00
    tomato base, mozzarella cheese, Torre Colimena tuna, capers, Santa Cesarea Terme oregano

  • Punta di coltello

    9.00
    Tomato base, mozzarella, smoked scamorza, tip of knife sausage, oregano, extra virgin oil

  • Pezzente

    7.50
    Tomato base, mozzarella, spicy salami Pezzente, black olives

  • Ventricina

    8.50
    Tomato base, mozzarella, black olives, capers, season’s herbs

  • Marinara secondo noi

    7.50
    Tomato base, cherry tomatoes cream, black olives, garlic pesto, capers, Cetara anchovies

  • Capricciosa secondo noi

    10.00
    margherita base, San Giovanni cooked ham, fresh mushrooms, baked artichoke, black olives dust, basil

  • Homemade chips

    4.00

  • Cono fritto

    5.50
    Fried cone with Grana Padano cream, pesto of rocket and dehydrated Celline olives

  • Cono fritto

    5.50
    Friend cone with stracciatella cheese, black olives and fry slightly tomatoes

  • Arancini

    4.50
    Homemade arancini (3 pieces)

  • Crocchè di patate

    4.50
    Potato croquettes (3 pieces)

  • Frittatina

    4.50
    Homemade frittata pasta (3 pieces

  • Fried-tasting

    9.50
    Fried-tasting

  • Montanarine

    7
    Taste of 3 type of fried pizza: Citrus fruit cream / Martina Franca capocollo Cherry tomatoes sauce / Grana cheese Bologna mortadella, cottage cheese with pistachio

  • Patate a fette artigianali fritte

    4.00

  • Polpette artigianali fritte (1 porzione)

    5.50

  • ARANCINO

    2.00
    (1 pezzo)

  • CROCCHE’ DI PATATE

    2.00
    (1 pezzo)

  • Cardoncelli

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crema di zucca, pancetta croccante, cardoncelli, basilico fresco

  • Crema di friarielli

    12
    Base bianca con mozzarella di bufala, crema di friarielli o rape contadine, salsiccia artigianale, caciocavallo podolico

  • Tartufo Nero

    15
    Base bianca con mozzarella fior di latte, tuorlo d'uovo grattugiato, tartufo nero, pepe macinato

  • Crema di zucca

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crema di zucca, guanciale croccante, gorgonzola artigianale

  • Melagrana

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pancetta croccante, stracciatella, melagrana

  • Polvere di capperi

    12
    Base rossa, alici di Cetara, olive nere, polvere di capperi, stracciatella, basilico fresco

  • Arancino fantastico

    8
    con pistacchio e mortadella (3pz)

Branch combos

Time for breakfast:11-12h

  • CAPRICCIOSA SECONDO NOI

    10.00
    Base margherita con prosciutto cotto artigianale San Giovanni, funghi freschi, carciofi arrostiti, polveri di olive nere, basilico fresco

  • MARGHERITA CLASSICA

    5.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio evo

  • MARGHERITA DOP

    7.50
    Base rossa con pomodoro San Marzano dop, mozzarella fior di latte, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo

  • CAFFE’

    1.00

  • MARGHERITA CON BUFALA

    7.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • AMARO, LIMONCELLO, FINOCCHETTO, LIQUIRIZIA

    2.50

  • MARGHERITA DOP CON BUFALA

    9.00
    Base rossa con pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • GRAPPA

    2.50

  • RUM

    3.00

  • ATTILIO

    10.00
    Base rossa con pomodoro, stella con punte di ricotta, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • EXTRA REGINA DOC

    9.00
    Base rossa con pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino datterino, basilico fresco, olio evo

  • FILETTO

    7.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano a filetti, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo

  • ODE AI FORMAGGI

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, scamorza affumicata, crema di Parmigiano Reggiano, scaglie di Grana Padano croccanti

  • CARBONARA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, carbocrema ( uova e pecorino), guanciale croccante, basilico fresco

  • VALLE D’ITRIA

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pomodori gialli, stracciatella, capocollo di Martina Franca, olive nere

  • PATATE A FETTE ARTIGIANALI FRITTE

    4.00

  • PORCHETTA ROMANA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, porchetta romana, sfoglie di patate al rosmarino

  • CONO FRITTO

    5.50
    con crema di grana padano, pesto di rucola e olive celline disidratate

  • TOTO’

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, ricotta, pesto di basilico fresco, pancetta croccante

  • CONO FRITTO

    5.50
    Con stracciatella, olive nere e pomodori scattarisciati

  • SUPER BELLINA

    10.00
    Base bianca con mozzarella di bufala, stella con punte di ricotta e pesto di basilico fresco, pomodorino datterino, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo

  • POLPETTE ARTIGIANALI FRITTE

    5.50

  • SPILINGA

    9.00
    base bianca con mozzarella di bufala, provola affumicata, sfoglie di patate, nduja di spilinga

  • ARANCINI (3 pezzi)

    5.50

  • STELLA PARTENOPEA

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, stella con punte di ricotta, prosciutto cotto artigianale San Giovanni, tarallo napoletano

  • CROCCHE DI PATATE (3 pezzi)

    5.50

  • LUCANA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, capocollo, caciocavallo podolico, basilico fresco

  • FRITTATINA (3 pezzi)

    5.50
    Bucatini, cotto, piselli, besciamella

  • DEGUSTAZIONE FRITTA

    9.50
    Arancini, crocche’ di patate, polpette, frittatine di pasta

  • FRESCA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, funghi freschi, bresaola, rucola, grana, mozzarella di bufala fuori cottura

  • FOCACCIA

    9.00
    Rosmarino e tanta mortadella

  • FANTASTICA SULLE PUNTE

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, stella con punte di ricotta, mortadella, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte

  • DEGUSTAZIONE MONTANARINE (3 pezzi)

    7.50
    crema di agrumi e capocollo di Martina Franca; sugo di pomodoro datterino e spolverata di grana grattugiato mortadella; ricotta e pistacchio

  • GIALLA

    7.50
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pomodorino giallo, basilico fresco, pesto di basilico fresco

  • AGRUMATA

    9.50
    Base bianca con ricotta, mozzarella fior di latte, pesto di agrumi, pancetta croccante, mentuccia fresca

  • ANDREA GODI

    9.00
    Base piadina con stracciatella, crudo San Daniele, basilico fresco

  • 400° GRADI

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crocchè artigianali, pancetta croccante, crema di noci

  • CETARESE

    8.00
    Base margherita, alici di Cetara, capperi, origano di Santa Cesare Terme

  • NDUJA

    9.00
    Base rossa margherita, nduja, tonno di Torre Colimena, capperi, origano di Santa Cesarea Terme

  • PIZZA DEL GIORNO

    12.00
    *secondo disponibilità

  • PIZZA GOURMET

    15.00
    * secondo disponibilità

  • NOVEMBER RAY 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 4.5% | Stile Pale ale | Amaro unita’ Ibu 11.5 Birra ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Una birra in classico stile pale ale, dal colore ambrato chiaro, con evidente aroma maltato e fruttato. In bocca prevalgono le note di malto accompagnate dal leggero e fresco erbaceo dei luppoli. La carbonizzazione è moderata, il corpo è medio

  • PUNTA DI COLTELLO

    9.00
    Base rossa margherita, scamorza, salsiccia a punta di coltello artigianale, origano di Santa Cesarea Terme, olio evo

  • PEZZENTE

    7.50
    Base margherita, salame piccante pezzente, olive nere, basilico fresco

  • NOVEMBER RAY 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 4.5% | Stile Pale ale | Amaro unita’ Ibu 11.5 Birra ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Una birra in classico stile pale ale, dal colore ambrato chiaro, con evidente aroma maltato e fruttato. In bocca prevalgono le note di malto accompagnate dal leggero e fresco erbaceo dei luppoli. La carbonizzazione è moderata, il corpo è medio

  • MARINARA SECONDO NOI

    7.50
    Base rossa con crema di pomodoro datterino, olive taggiasche, pesto di aglio, capperi, alici di Cetara

  • TERRAROSSA 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 5% | Stile Extra special bitter | Amaro unita’Ibu 28 Birra in stile “extra special bitter”, ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una “ale”dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente. L’olfatto è dominato dalle note calde dei malti impiegati che sprigionano nocciola, caramella al mou e toffee e dalle note erbacee e agrumate dei luppoli impiegati. In bocca è secca , il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo

  • TERRAROSSA 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 5% | Stile Extra special bitter | Amaro unita’Ibu 28 Birra in stile “extra special bitter”, ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una “ale”dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente. L’olfatto è dominato dalle note calde dei malti impiegati che sprigionano nocciola, caramella al mou e toffee e dalle note erbacee e agrumate dei luppoli impiegati. In bocca è secca , il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo

  • SANTIRENE 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • MALAGRIKA 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • GRIM REAPER 33 cl – RESERVOIR DOGS / SLOVENIA

    6.00
    Alc. 7,0% | IPA Birra dal color ambrato aranciato, al naso presenta fortissime note agrumate e di frutta tropicale. Al palato la lieve base maltata è impiegata per sorreggere e smorzare la bomba luppolata che vi sta per accogliere al palato

  • SANTIRENE 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • LONE WOLF SINGLE HOPE 33 cl – RESERVOIR DOGS / SLOVENIA

    6.00
    Alc. 6,7% | IPA Lone Wolf ovvero lupo solitario, è una IPA ambrata nel bicchere, al naso con fragranze di frutta tropicale matura, meloni, pini e agrumi. Al palato le note maltate sono molto rotonde in un trionfo di frutta che prepara la venuta dell’amaro potente e deciso

  • TIPO 1

    1.00
    Pomodorini, rucola, olive, etc.

  • JACOM WEISSE 50 cl – JACOB / GERMANIA

    8.00
    Alc. 5,3% | WEISSE Birra dal colore arancio chiaro con riflessi ramati, abbondante cappello di schiuma. Spiccano tra le note olfattive il lievito e aroma del pane, con un discreto fruttato. Palato dolce, finale di media lunghezza che riporta verso la frutta ed il coriandolo lasciando la bocca particolarmente pulita

  • ZINNEBIR 33 cl – BRASSERIE DE LA SENNE / BELGIO

    6.00
    Alc. 5,8% | BELGIAN ALE Carattere deciso e pienamente luppolato per una birra nel complesso fresca e beverina con retrogusto secco ed asciutto. Colore biondo, schiuma bianca e molto fragante. Per chi ama gusti luppolati anche se non estremi.

  • JAMBE DE BOIS 33 cl – BRASSERIE DE LA SENNE / BELGIO

    6.00
    Alc. 8,0% | TRIPLE Bionda dalla schiuma fine e persistente, colpisce per il suo equilibrato mix fra la robusta componente alcolico/maltata e i sentori citrici e leggermente agrumati. Offre al palato una robusta tessitura maltata, un corretto e caldo alcool e poi l’esplosione di luppoli aromatici. Finale luppolato e asciutto.

  • TIPO 2

    2.50
    Punte di ricotta

  • ONDINEKE 75 cl – DE GLAZEN TOREN / BELGIO

    14.00
    Alc. 8,5% | TRIPLE Birra bionda ad alta fermentazione ,rifermentata in bottiglia, non filtrata. Triple dal gusto dolce e cremoso di malto con note finali leggermente amare, il suo gusto si evolve e matura nel tempo.

  • TIPO 3

    1.50
    Fior di latte, salame, speck, mortadella, pesti vari, granella di pistacchio, verdure

  • JAN DE LICHTE 75 cl – DE GLAZEN TOREN / BELGIO

    14.00
    Alc. 7,0% | DOUBLE BLANCHE Birra blanche belga atipica dal colore torbido, schiuma fine e molto persistente, aroma citrico, speziato, notevolmente agrumato. Corpo all’inizio molto snello, note speziate del coriandolo, dolciastre del curacao e rinfrescanti dell’agrumato.

  • TIPO 4

    2.00
    Bufala, capocollo, bresaola, crudo, acciughe, tonno, pancetta affumicata, cotto artigianale, salsiccia, funghi di stagione

  • HEZOG 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 5,0% | KOLSCH Birra in stile Kolsch, un ibrido tra Lager e Ale. Fermentazione con vero lievito Kolschalle temperature tipiche della Ale, poi lagerata per 3 settimane. L’aggiunta a secco di Tettnang tedesco completa l’opera con toni croccanti, rinfrescanti e fruttati di luppolo.

  • TRANSMISSION 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 6,9% | IPA Una classica IPA in cui l’aroma e sapore sono dominati da note di pino, agrumi, luppolo USA, mentre le aLt.re varietà aggiungono sfumature di frutta tropicale. Alto contenuto di alcol per bilanciare la luppolatura per questa birra estremamente bevibile con un corpo leggeroe un finale secco

  • PINATA 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 4,5% | TROPICAL IPA Colore dorato torbido, testa di schiuma bianca. Aroma di mandarino, scorza di limone, mango acerbo, pompelmo e un po’ di ananas. Corpo leggero e buona carbonatazione. Il finale e’ agrodolce e fruttato con l’aggiunta di un po’ di lievito. Gustosa e beverina.

  • SPUTNIK 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 5,0% | PALE ALE Pale Ale dal colore giallo opaco realizzata con aggiunta di mandarino, scorza di pompelmo, guava e mango. Fresca ed intensa nei sentori, al naso ed al palato si percepiscono pungenti note di frutta tropicale, ben in equilibrio con i sentori amari conferiti dalla luppolatura. In bocca è equilibrata, con finale amaro contenuto.

  • IMPERIALZEST 33 cl – BIRRIFICIO EXTRA OMNES / ITALIA

    6.00
    Alc 9% Molto secca ma con un alcool ben presente che ammorbidisce la bevuta. Accattivanti note balsamiche con finale di amaro gradevole e prolungato che invita a nuovi sorsi

  • BOHEMIAN PILSNER 33 cl – BIRRIFICIO CANE DI GUERRA / ITALIA

    6.00
    Alc. 5% Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dai luppoli Saaz, utilizzato anche in dry-hopping

  • GOLDEN ALE 33 cl – IGEA / ITALIA

    4.50
    Alc. 5.3% Birra dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani e dalle nostre spezie.

  • WODAN 50 cl – GANTER / GERMANIA

    8.00
    Alc. 7,5% Birra forte e ricca di mosto di malto di limpidezza cristallina con cui il birrificio di Friburgo incanta dal 1898

  • SPRITZ

    5.00

  • LAGER 400 GRADI – piccola

    3.50
    Alc. 5% Bionda di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione.

  • CARAMELLATA

    9.50
    Base bianca con mozzarella fio di latte, stracciatella, salsiccia a punta di coltello, cipolla caramellata, senape

  • LAGER 400 GRADI – media

    6.00
    Alc. 5% Bionda di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione.

  • ACQUAVIVA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, scamorza, pancetta croccante, cipolla di Acquaviva saltata in padella, origano di Santa Cesarea Terme

  • ROSSA 400 GRADI – piccola

    3.50
    Alc. 7.0% Birra ambrata, dalla schiuma persistente, incontra i bevitori piu’ esigenti. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo.

  • FRIARIELLI

    8.50
    Base bianca con mozzarella fior di latte, salsiccia a punta di coltello, friarielli napoletani o rape contadine

  • ROSSA 400 GRADI – media

    6.00
    Alc. 7.0% Birra ambrata, dalla schiuma persistente, incontra i bevitori piu’ esigenti. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo.

  • SPECIAL 400 GRADI – piccola

    4.00
    Alc. 6.5%

  • SPECIAL 400 GRADI – media

    7.00
    Alc. 6.5%

  • JEIO – PROSECCO VALDOBBIADENE SUP.

    16.00
    Bisol | Veneto - Glera

  • DONNA LISETTA – SPUMANTE ROSE’

    18.00
    Leone de Castris | Puglia - Negroamaro

  • MAXIMUM BRUT 36 MESI – TRENTO DOC

    28.00
    FerrarI | Trentino - Chardonnay

  • FRANCIACORTA DOCG BRUT

    26.00
    Mirabella| Lombardia - Chardonnay 70%, Pinot bianco 30%

  • CHAMPAGNE BRUT PREMIERE

    65
    Louis Roederer | Francia, Champagne - Pinot nero, Chardonnay, Meunier

  • VERMENTINO SALENDE

    18.00
    Tenute Rubino | Puglia - Vermentino

  • MALVASIA BIANCA 2018 IGT SALENTO

    15.00
    Tenute Rubino | Puglia - Malvasia

  • CORTE SAGGESE SALENTO CHARDONNAY 2018

    16.00
    MARULLI | Puglia - Chardonnay

  • TENUTA SERRANOVA

    18.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Fiano

  • FALANGHINA

    16.00
    VILLA MATILDE | Campania - Falanghina

  • TENUTA PARAIDA ROSATO

    18.00
    MARULLI | Puglia - Negramaro

  • VIGNA FLAMINIO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • GIROFLE

    16.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • ROSATO PUGLIA IGT 2018

    16.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo, Aleatico, Aglianico

  • FIVE ROSIS

    18.00
    LEONE DE CASTRIS | Puglia - Negroamaro, Malvasia nera

  • TRAMARI ROSE’ DI PRIMITIVO IGP SALENTO 2018

    14.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • Dolce

    4.50

  • ROSATO NEGROAMARO IGP SALENTO

    14.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Negramaro

  • ELFO NEGROAMARO

    14.00
    APOLLONIO | Puglia - Negroamaro

  • OTTAVIANELLO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Ottavianello

  • ACQUA

    1.50
    Naturale / Frizzante 75cl

  • SUSUMANIELLO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Susumaniello

  • COCA COLA ZERO

    2.50

  • VERETO

    16.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • COCA COLA

    2.50

  • GRATICCIAIA

    65.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • FANTA

    2.50

  • ELOQUENZIA

    15.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • LE BRACI

    65.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    ROSSO - PUNTA AQUILA 37,5 CL

  • PUNTA AQUILA

    18.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Primitivo

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Rosso - Punta Aquila 75 cl

  • POLVANERA

    17.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo

  • TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

    20.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    Rosato - Saturnino 37,5 cl

  • MEZZANOTTE

    20.00
    Morella

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Rosato - Saturnino 75 cl

  • TENUTA PARAIDA ROSATO

    5.00
    MARULLI | Puglia - Negroamaro

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    Bianco - Salende 37,5 cl

  • OTTAVIANELLO

    4.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Ottavianello

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Bianco - Salende 75 cl

  • VERETO

    4.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • Birra Agricola

    2.50
    33 cl

  • POLVANERA

    5.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo

  • Birra Agricola

    4.00
    50 cl

  • TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

    5.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • Birra Agricola

    4.50
    66 cl

  • VERMENTINO SALENDE

    5.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Vermentino

  • JEIO – PROSECCO VALDOBBIADENE SUP

    4.00
    BISOL | Veneto - Glera

  • VENTRICINA

    8.50
    Base margherita, ventricina, olive nere, capperi, erbe di stagione

  • CHIOCCIOLA

    9.00
    Base bianca con mozzarella di bufala, pesto di capperi, alici di Cetara, polvere di olive celline disidratate, pomodorini gialli

  • Margherita

    5.50
    tomato base, mozzarella, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Margherita San Marzano DOP

    7.50
    Tomato “San Marzano” base, mozzarella, grana padano cheese, fresh basil, extra virgin oil

  • Margherita con bufala

    7.50
    tomato base, buffalo mozzarella, fresh basil, evo oil

  • Margherita San Marzano DOP con Bufala

    9.00
    Tomato “San Marzano” base, buffalo mozzarella, fresh basil, extra virgin oil

  • Attilio

    10.00
    tomato base star shape pizza, tips stuffed with ricotta cheese, buffalo mozzarella, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Extra Regina doc

    9.00
    tomato base, buffalo mozzarella, sweet cherry tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Filetto

    7.50
    tomato base, mozzarella, San Marzano tomatoes sliced, touch of Parmesan cheese, fresh basil, extra virgin olive oil

  • 400 Gradi

    9.00
    white base with mozzarella, homemade croquettes, crispy bacon, walnuts cream

  • Andrea Godi

    9.00
    flat bread, stracciatella, San Daniele ham, fresh basil

  • Agrumata

    9.50
    white base with ricotta cheese, mozzarella, pesto of citrus, crispy bacon, fresh mint

  • Gialla

    7.50
    white base, yellow cherry tomatoes, fresh basil, pesto of basil, mozzarella

  • Chiocciola

    9.00
    white base, buffalo mozzarella, pesto of capers, Cetara anchovies, dehydrated Celline olives, yellow cherry tomatoes

  • Fantastica sulle punte

    10.00
    white base star shape pizza, tips stuffed with ricotta cheese, mozzarella, mortadella, pesto of Bronte pistachio, chopped Bronte pistachio

  • Fresca

    9.00
    white base, mozzarella, mushrooms, bresaola, rocket, Grana cheese, buffalo mozzarella after cooking

  • Lucana

    9.00
    white base with mozzarella, capocollo, caciocavallo cheese, fresh basil

  • Stella Partenopea

    10.00
    white base star shaped pizza, tips stuffed with ricotta cheese, mozzarella, San Giovanni cooked ham, Neapolitan tarallo

  • Spilinga

    9.00
    white base with buffalo mozzarella, smoked provola, baked potatoes, nduja (spreadble spicy salami)

  • Super Bellina

    10.00
    white base star shaped pizza, tips stuffed with ricotta cheese and pesto of basil, buffalo mozzarella, sweet cherry tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Totò

    9.00
    white base with mozzarella, ricotta cheese, pesto of basil, crispy bacon

  • Porchetta Romana

    9.00
    White base with mozzarella, baked potatoes, Roman pork roast with spices

  • Friarielli

    8.50
    White base with mozzarella, tip of knife sausage, Neapolitan turnip

  • Acquaviva

    9.00
    White base with mozzarella, smoked scamorza, crispy bacon, sweet-and-sour Acquaviva onion, oregano

  • Valle d’Itria

    10.00
    White base with mozzarella, sun-dried yellow tomatoes, stracciatella cheese, Martina Franca capocollo, black olives

  • Carbonara

    9.00
    White base with mozzarella, carbocrema (mix of eggs and pecorino cheese), crispy guanciale(jowl), fresh basil

  • CARAMELLATA

    9.50
    white base with mozzarella cheese, stracciatella cheese, tip of a knife sausage, sweet and sour onions, mustard

  • Ode ai formaggi

    9.00
    white base with mozzarella, DOP blue-cheese, smoked scamorza, Grana Padano’s cream, Grada Padano’s crispy waffle

  • Cetarese

    8.00
    tomato base, mozzarella, Cetara anchovies, capers, Santa Cesarea oregano

  • Nduja

    9.00
    tomato base, mozzarella cheese, Torre Colimena tuna, capers, Santa Cesarea Terme oregano

  • Punta di coltello

    9.00
    Tomato base, mozzarella, smoked scamorza, tip of knife sausage, oregano, extra virgin oil

  • Pezzente

    7.50
    Tomato base, mozzarella, spicy salami Pezzente, black olives

  • Ventricina

    8.50
    Tomato base, mozzarella, black olives, capers, season’s herbs

  • Marinara secondo noi

    7.50
    Tomato base, cherry tomatoes cream, black olives, garlic pesto, capers, Cetara anchovies

  • Capricciosa secondo noi

    10.00
    margherita base, San Giovanni cooked ham, fresh mushrooms, baked artichoke, black olives dust, basil

  • Homemade chips

    4.00

  • Cono fritto

    5.50
    Fried cone with Grana Padano cream, pesto of rocket and dehydrated Celline olives

  • Cono fritto

    5.50
    Friend cone with stracciatella cheese, black olives and fry slightly tomatoes

  • Arancini

    4.50
    Homemade arancini (3 pieces)

  • Crocchè di patate

    4.50
    Potato croquettes (3 pieces)

  • Frittatina

    4.50
    Homemade frittata pasta (3 pieces

  • Fried-tasting

    9.50
    Fried-tasting

  • Montanarine

    7
    Taste of 3 type of fried pizza: Citrus fruit cream / Martina Franca capocollo Cherry tomatoes sauce / Grana cheese Bologna mortadella, cottage cheese with pistachio

  • Patate a fette artigianali fritte

    4.00

  • Polpette artigianali fritte (1 porzione)

    5.50

  • ARANCINO

    2.00
    (1 pezzo)

  • CROCCHE’ DI PATATE

    2.00
    (1 pezzo)

  • Cardoncelli

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crema di zucca, pancetta croccante, cardoncelli, basilico fresco

  • Crema di friarielli

    12
    Base bianca con mozzarella di bufala, crema di friarielli o rape contadine, salsiccia artigianale, caciocavallo podolico

  • Tartufo Nero

    15
    Base bianca con mozzarella fior di latte, tuorlo d'uovo grattugiato, tartufo nero, pepe macinato

  • Crema di zucca

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crema di zucca, guanciale croccante, gorgonzola artigianale

  • Melagrana

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pancetta croccante, stracciatella, melagrana

  • Polvere di capperi

    12
    Base rossa, alici di Cetara, olive nere, polvere di capperi, stracciatella, basilico fresco

  • Arancino fantastico

    8
    con pistacchio e mortadella (3pz)

Dinner combos

Time for breakfast:19-22h

  • CAPRICCIOSA SECONDO NOI

    10.00
    Base margherita con prosciutto cotto artigianale San Giovanni, funghi freschi, carciofi arrostiti, polveri di olive nere, basilico fresco

  • MARGHERITA CLASSICA

    5.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio evo

  • MARGHERITA DOP

    7.50
    Base rossa con pomodoro San Marzano dop, mozzarella fior di latte, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo

  • CAFFE’

    1.00

  • MARGHERITA CON BUFALA

    7.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • AMARO, LIMONCELLO, FINOCCHETTO, LIQUIRIZIA

    2.50

  • MARGHERITA DOP CON BUFALA

    9.00
    Base rossa con pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • GRAPPA

    2.50

  • RUM

    3.00

  • ATTILIO

    10.00
    Base rossa con pomodoro, stella con punte di ricotta, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo

  • EXTRA REGINA DOC

    9.00
    Base rossa con pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino datterino, basilico fresco, olio evo

  • FILETTO

    7.50
    Base rossa con pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano a filetti, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo

  • ODE AI FORMAGGI

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, scamorza affumicata, crema di Parmigiano Reggiano, scaglie di Grana Padano croccanti

  • CARBONARA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, carbocrema ( uova e pecorino), guanciale croccante, basilico fresco

  • VALLE D’ITRIA

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pomodori gialli, stracciatella, capocollo di Martina Franca, olive nere

  • PATATE A FETTE ARTIGIANALI FRITTE

    4.00

  • PORCHETTA ROMANA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, porchetta romana, sfoglie di patate al rosmarino

  • CONO FRITTO

    5.50
    con crema di grana padano, pesto di rucola e olive celline disidratate

  • TOTO’

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, ricotta, pesto di basilico fresco, pancetta croccante

  • CONO FRITTO

    5.50
    Con stracciatella, olive nere e pomodori scattarisciati

  • SUPER BELLINA

    10.00
    Base bianca con mozzarella di bufala, stella con punte di ricotta e pesto di basilico fresco, pomodorino datterino, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo

  • POLPETTE ARTIGIANALI FRITTE

    5.50

  • SPILINGA

    9.00
    base bianca con mozzarella di bufala, provola affumicata, sfoglie di patate, nduja di spilinga

  • ARANCINI (3 pezzi)

    5.50

  • STELLA PARTENOPEA

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, stella con punte di ricotta, prosciutto cotto artigianale San Giovanni, tarallo napoletano

  • CROCCHE DI PATATE (3 pezzi)

    5.50

  • LUCANA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, capocollo, caciocavallo podolico, basilico fresco

  • FRITTATINA (3 pezzi)

    5.50
    Bucatini, cotto, piselli, besciamella

  • DEGUSTAZIONE FRITTA

    9.50
    Arancini, crocche’ di patate, polpette, frittatine di pasta

  • FRESCA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, funghi freschi, bresaola, rucola, grana, mozzarella di bufala fuori cottura

  • FOCACCIA

    9.00
    Rosmarino e tanta mortadella

  • FANTASTICA SULLE PUNTE

    10.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, stella con punte di ricotta, mortadella, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte

  • DEGUSTAZIONE MONTANARINE (3 pezzi)

    7.50
    crema di agrumi e capocollo di Martina Franca; sugo di pomodoro datterino e spolverata di grana grattugiato mortadella; ricotta e pistacchio

  • GIALLA

    7.50
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pomodorino giallo, basilico fresco, pesto di basilico fresco

  • AGRUMATA

    9.50
    Base bianca con ricotta, mozzarella fior di latte, pesto di agrumi, pancetta croccante, mentuccia fresca

  • ANDREA GODI

    9.00
    Base piadina con stracciatella, crudo San Daniele, basilico fresco

  • 400° GRADI

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crocchè artigianali, pancetta croccante, crema di noci

  • CETARESE

    8.00
    Base margherita, alici di Cetara, capperi, origano di Santa Cesare Terme

  • NDUJA

    9.00
    Base rossa margherita, nduja, tonno di Torre Colimena, capperi, origano di Santa Cesarea Terme

  • PIZZA DEL GIORNO

    12.00
    *secondo disponibilità

  • PIZZA GOURMET

    15.00
    * secondo disponibilità

  • NOVEMBER RAY 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 4.5% | Stile Pale ale | Amaro unita’ Ibu 11.5 Birra ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Una birra in classico stile pale ale, dal colore ambrato chiaro, con evidente aroma maltato e fruttato. In bocca prevalgono le note di malto accompagnate dal leggero e fresco erbaceo dei luppoli. La carbonizzazione è moderata, il corpo è medio

  • PUNTA DI COLTELLO

    9.00
    Base rossa margherita, scamorza, salsiccia a punta di coltello artigianale, origano di Santa Cesarea Terme, olio evo

  • PEZZENTE

    7.50
    Base margherita, salame piccante pezzente, olive nere, basilico fresco

  • NOVEMBER RAY 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 4.5% | Stile Pale ale | Amaro unita’ Ibu 11.5 Birra ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Una birra in classico stile pale ale, dal colore ambrato chiaro, con evidente aroma maltato e fruttato. In bocca prevalgono le note di malto accompagnate dal leggero e fresco erbaceo dei luppoli. La carbonizzazione è moderata, il corpo è medio

  • MARINARA SECONDO NOI

    7.50
    Base rossa con crema di pomodoro datterino, olive taggiasche, pesto di aglio, capperi, alici di Cetara

  • TERRAROSSA 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 5% | Stile Extra special bitter | Amaro unita’Ibu 28 Birra in stile “extra special bitter”, ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una “ale”dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente. L’olfatto è dominato dalle note calde dei malti impiegati che sprigionano nocciola, caramella al mou e toffee e dalle note erbacee e agrumate dei luppoli impiegati. In bocca è secca , il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo

  • TERRAROSSA 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 5% | Stile Extra special bitter | Amaro unita’Ibu 28 Birra in stile “extra special bitter”, ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una “ale”dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente. L’olfatto è dominato dalle note calde dei malti impiegati che sprigionano nocciola, caramella al mou e toffee e dalle note erbacee e agrumate dei luppoli impiegati. In bocca è secca , il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo

  • SANTIRENE 75 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    12.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • MALAGRIKA 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • GRIM REAPER 33 cl – RESERVOIR DOGS / SLOVENIA

    6.00
    Alc. 7,0% | IPA Birra dal color ambrato aranciato, al naso presenta fortissime note agrumate e di frutta tropicale. Al palato la lieve base maltata è impiegata per sorreggere e smorzare la bomba luppolata che vi sta per accogliere al palato

  • SANTIRENE 33 cl – BIRRIFICIO B94 / ITALIA

    6.00
    Alc. 8% | Amaro unita’ Ibu 32 “Birra doppio malto” ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con acqua, malto d’orzo, miele di timo artigianale, zucchero, luppolo e lievito. Il suo colore è oro pallido e l’aroma è di malto e di esteri frullati che riportano alle note della macchia mediterranea, il corpo è di medio e il suo retrogusto finale è moderatamente amarognolo bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento

  • LONE WOLF SINGLE HOPE 33 cl – RESERVOIR DOGS / SLOVENIA

    6.00
    Alc. 6,7% | IPA Lone Wolf ovvero lupo solitario, è una IPA ambrata nel bicchere, al naso con fragranze di frutta tropicale matura, meloni, pini e agrumi. Al palato le note maltate sono molto rotonde in un trionfo di frutta che prepara la venuta dell’amaro potente e deciso

  • TIPO 1

    1.00
    Pomodorini, rucola, olive, etc.

  • JACOM WEISSE 50 cl – JACOB / GERMANIA

    8.00
    Alc. 5,3% | WEISSE Birra dal colore arancio chiaro con riflessi ramati, abbondante cappello di schiuma. Spiccano tra le note olfattive il lievito e aroma del pane, con un discreto fruttato. Palato dolce, finale di media lunghezza che riporta verso la frutta ed il coriandolo lasciando la bocca particolarmente pulita

  • ZINNEBIR 33 cl – BRASSERIE DE LA SENNE / BELGIO

    6.00
    Alc. 5,8% | BELGIAN ALE Carattere deciso e pienamente luppolato per una birra nel complesso fresca e beverina con retrogusto secco ed asciutto. Colore biondo, schiuma bianca e molto fragante. Per chi ama gusti luppolati anche se non estremi.

  • JAMBE DE BOIS 33 cl – BRASSERIE DE LA SENNE / BELGIO

    6.00
    Alc. 8,0% | TRIPLE Bionda dalla schiuma fine e persistente, colpisce per il suo equilibrato mix fra la robusta componente alcolico/maltata e i sentori citrici e leggermente agrumati. Offre al palato una robusta tessitura maltata, un corretto e caldo alcool e poi l’esplosione di luppoli aromatici. Finale luppolato e asciutto.

  • TIPO 2

    2.50
    Punte di ricotta

  • ONDINEKE 75 cl – DE GLAZEN TOREN / BELGIO

    14.00
    Alc. 8,5% | TRIPLE Birra bionda ad alta fermentazione ,rifermentata in bottiglia, non filtrata. Triple dal gusto dolce e cremoso di malto con note finali leggermente amare, il suo gusto si evolve e matura nel tempo.

  • TIPO 3

    1.50
    Fior di latte, salame, speck, mortadella, pesti vari, granella di pistacchio, verdure

  • JAN DE LICHTE 75 cl – DE GLAZEN TOREN / BELGIO

    14.00
    Alc. 7,0% | DOUBLE BLANCHE Birra blanche belga atipica dal colore torbido, schiuma fine e molto persistente, aroma citrico, speziato, notevolmente agrumato. Corpo all’inizio molto snello, note speziate del coriandolo, dolciastre del curacao e rinfrescanti dell’agrumato.

  • TIPO 4

    2.00
    Bufala, capocollo, bresaola, crudo, acciughe, tonno, pancetta affumicata, cotto artigianale, salsiccia, funghi di stagione

  • HEZOG 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 5,0% | KOLSCH Birra in stile Kolsch, un ibrido tra Lager e Ale. Fermentazione con vero lievito Kolschalle temperature tipiche della Ale, poi lagerata per 3 settimane. L’aggiunta a secco di Tettnang tedesco completa l’opera con toni croccanti, rinfrescanti e fruttati di luppolo.

  • TRANSMISSION 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 6,9% | IPA Una classica IPA in cui l’aroma e sapore sono dominati da note di pino, agrumi, luppolo USA, mentre le aLt.re varietà aggiungono sfumature di frutta tropicale. Alto contenuto di alcol per bilanciare la luppolatura per questa birra estremamente bevibile con un corpo leggeroe un finale secco

  • PINATA 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 4,5% | TROPICAL IPA Colore dorato torbido, testa di schiuma bianca. Aroma di mandarino, scorza di limone, mango acerbo, pompelmo e un po’ di ananas. Corpo leggero e buona carbonatazione. Il finale e’ agrodolce e fruttato con l’aggiunta di un po’ di lievito. Gustosa e beverina.

  • SPUTNIK 33 cl – NORTH BREWING / INGHILTERRA

    6.00
    Alc 5,0% | PALE ALE Pale Ale dal colore giallo opaco realizzata con aggiunta di mandarino, scorza di pompelmo, guava e mango. Fresca ed intensa nei sentori, al naso ed al palato si percepiscono pungenti note di frutta tropicale, ben in equilibrio con i sentori amari conferiti dalla luppolatura. In bocca è equilibrata, con finale amaro contenuto.

  • IMPERIALZEST 33 cl – BIRRIFICIO EXTRA OMNES / ITALIA

    6.00
    Alc 9% Molto secca ma con un alcool ben presente che ammorbidisce la bevuta. Accattivanti note balsamiche con finale di amaro gradevole e prolungato che invita a nuovi sorsi

  • BOHEMIAN PILSNER 33 cl – BIRRIFICIO CANE DI GUERRA / ITALIA

    6.00
    Alc. 5% Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dai luppoli Saaz, utilizzato anche in dry-hopping

  • GOLDEN ALE 33 cl – IGEA / ITALIA

    4.50
    Alc. 5.3% Birra dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani e dalle nostre spezie.

  • WODAN 50 cl – GANTER / GERMANIA

    8.00
    Alc. 7,5% Birra forte e ricca di mosto di malto di limpidezza cristallina con cui il birrificio di Friburgo incanta dal 1898

  • SPRITZ

    5.00

  • LAGER 400 GRADI – piccola

    3.50
    Alc. 5% Bionda di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione.

  • CARAMELLATA

    9.50
    Base bianca con mozzarella fio di latte, stracciatella, salsiccia a punta di coltello, cipolla caramellata, senape

  • LAGER 400 GRADI – media

    6.00
    Alc. 5% Bionda di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione.

  • ACQUAVIVA

    9.00
    Base bianca con mozzarella fior di latte, scamorza, pancetta croccante, cipolla di Acquaviva saltata in padella, origano di Santa Cesarea Terme

  • ROSSA 400 GRADI – piccola

    3.50
    Alc. 7.0% Birra ambrata, dalla schiuma persistente, incontra i bevitori piu’ esigenti. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo.

  • FRIARIELLI

    8.50
    Base bianca con mozzarella fior di latte, salsiccia a punta di coltello, friarielli napoletani o rape contadine

  • ROSSA 400 GRADI – media

    6.00
    Alc. 7.0% Birra ambrata, dalla schiuma persistente, incontra i bevitori piu’ esigenti. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo.

  • SPECIAL 400 GRADI – piccola

    4.00
    Alc. 6.5%

  • SPECIAL 400 GRADI – media

    7.00
    Alc. 6.5%

  • JEIO – PROSECCO VALDOBBIADENE SUP.

    16.00
    Bisol | Veneto - Glera

  • DONNA LISETTA – SPUMANTE ROSE’

    18.00
    Leone de Castris | Puglia - Negroamaro

  • MAXIMUM BRUT 36 MESI – TRENTO DOC

    28.00
    FerrarI | Trentino - Chardonnay

  • FRANCIACORTA DOCG BRUT

    26.00
    Mirabella| Lombardia - Chardonnay 70%, Pinot bianco 30%

  • CHAMPAGNE BRUT PREMIERE

    65
    Louis Roederer | Francia, Champagne - Pinot nero, Chardonnay, Meunier

  • VERMENTINO SALENDE

    18.00
    Tenute Rubino | Puglia - Vermentino

  • MALVASIA BIANCA 2018 IGT SALENTO

    15.00
    Tenute Rubino | Puglia - Malvasia

  • CORTE SAGGESE SALENTO CHARDONNAY 2018

    16.00
    MARULLI | Puglia - Chardonnay

  • TENUTA SERRANOVA

    18.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Fiano

  • FALANGHINA

    16.00
    VILLA MATILDE | Campania - Falanghina

  • TENUTA PARAIDA ROSATO

    18.00
    MARULLI | Puglia - Negramaro

  • VIGNA FLAMINIO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • GIROFLE

    16.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • ROSATO PUGLIA IGT 2018

    16.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo, Aleatico, Aglianico

  • FIVE ROSIS

    18.00
    LEONE DE CASTRIS | Puglia - Negroamaro, Malvasia nera

  • TRAMARI ROSE’ DI PRIMITIVO IGP SALENTO 2018

    14.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • Dolce

    4.50

  • ROSATO NEGROAMARO IGP SALENTO

    14.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Negramaro

  • ELFO NEGROAMARO

    14.00
    APOLLONIO | Puglia - Negroamaro

  • OTTAVIANELLO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Ottavianello

  • ACQUA

    1.50
    Naturale / Frizzante 75cl

  • SUSUMANIELLO

    15.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Susumaniello

  • COCA COLA ZERO

    2.50

  • VERETO

    16.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • COCA COLA

    2.50

  • GRATICCIAIA

    65.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • FANTA

    2.50

  • ELOQUENZIA

    15.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • LE BRACI

    65.00
    SEVERINO GAROFANO | Puglia - Negroamaro

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    ROSSO - PUNTA AQUILA 37,5 CL

  • PUNTA AQUILA

    18.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Primitivo

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Rosso - Punta Aquila 75 cl

  • POLVANERA

    17.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo

  • TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

    20.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    Rosato - Saturnino 37,5 cl

  • MEZZANOTTE

    20.00
    Morella

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Rosato - Saturnino 75 cl

  • TENUTA PARAIDA ROSATO

    5.00
    MARULLI | Puglia - Negroamaro

  • TENUTE RUBINO

    9.00
    Bianco - Salende 37,5 cl

  • OTTAVIANELLO

    4.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Ottavianello

  • TENUTE RUBINO

    15.00
    Bianco - Salende 75 cl

  • VERETO

    4.00
    AGRICOLE VALLONE | Puglia - Negroamaro

  • Birra Agricola

    2.50
    33 cl

  • POLVANERA

    5.00
    POLVANERA | Puglia - Primitivo

  • Birra Agricola

    4.00
    50 cl

  • TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

    5.00
    SAN MARZANO | Puglia - Primitivo

  • Birra Agricola

    4.50
    66 cl

  • VERMENTINO SALENDE

    5.00
    TENUTE RUBINO | Puglia - Vermentino

  • JEIO – PROSECCO VALDOBBIADENE SUP

    4.00
    BISOL | Veneto - Glera

  • VENTRICINA

    8.50
    Base margherita, ventricina, olive nere, capperi, erbe di stagione

  • CHIOCCIOLA

    9.00
    Base bianca con mozzarella di bufala, pesto di capperi, alici di Cetara, polvere di olive celline disidratate, pomodorini gialli

  • Margherita

    5.50
    tomato base, mozzarella, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Margherita San Marzano DOP

    7.50
    Tomato “San Marzano” base, mozzarella, grana padano cheese, fresh basil, extra virgin oil

  • Margherita con bufala

    7.50
    tomato base, buffalo mozzarella, fresh basil, evo oil

  • Margherita San Marzano DOP con Bufala

    9.00
    Tomato “San Marzano” base, buffalo mozzarella, fresh basil, extra virgin oil

  • Attilio

    10.00
    tomato base star shape pizza, tips stuffed with ricotta cheese, buffalo mozzarella, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Extra Regina doc

    9.00
    tomato base, buffalo mozzarella, sweet cherry tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Filetto

    7.50
    tomato base, mozzarella, San Marzano tomatoes sliced, touch of Parmesan cheese, fresh basil, extra virgin olive oil

  • 400 Gradi

    9.00
    white base with mozzarella, homemade croquettes, crispy bacon, walnuts cream

  • Andrea Godi

    9.00
    flat bread, stracciatella, San Daniele ham, fresh basil

  • Agrumata

    9.50
    white base with ricotta cheese, mozzarella, pesto of citrus, crispy bacon, fresh mint

  • Gialla

    7.50
    white base, yellow cherry tomatoes, fresh basil, pesto of basil, mozzarella

  • Chiocciola

    9.00
    white base, buffalo mozzarella, pesto of capers, Cetara anchovies, dehydrated Celline olives, yellow cherry tomatoes

  • Fantastica sulle punte

    10.00
    white base star shape pizza, tips stuffed with ricotta cheese, mozzarella, mortadella, pesto of Bronte pistachio, chopped Bronte pistachio

  • Fresca

    9.00
    white base, mozzarella, mushrooms, bresaola, rocket, Grana cheese, buffalo mozzarella after cooking

  • Lucana

    9.00
    white base with mozzarella, capocollo, caciocavallo cheese, fresh basil

  • Stella Partenopea

    10.00
    white base star shaped pizza, tips stuffed with ricotta cheese, mozzarella, San Giovanni cooked ham, Neapolitan tarallo

  • Spilinga

    9.00
    white base with buffalo mozzarella, smoked provola, baked potatoes, nduja (spreadble spicy salami)

  • Super Bellina

    10.00
    white base star shaped pizza, tips stuffed with ricotta cheese and pesto of basil, buffalo mozzarella, sweet cherry tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil

  • Totò

    9.00
    white base with mozzarella, ricotta cheese, pesto of basil, crispy bacon

  • Porchetta Romana

    9.00
    White base with mozzarella, baked potatoes, Roman pork roast with spices

  • Friarielli

    8.50
    White base with mozzarella, tip of knife sausage, Neapolitan turnip

  • Acquaviva

    9.00
    White base with mozzarella, smoked scamorza, crispy bacon, sweet-and-sour Acquaviva onion, oregano

  • Valle d’Itria

    10.00
    White base with mozzarella, sun-dried yellow tomatoes, stracciatella cheese, Martina Franca capocollo, black olives

  • Carbonara

    9.00
    White base with mozzarella, carbocrema (mix of eggs and pecorino cheese), crispy guanciale(jowl), fresh basil

  • CARAMELLATA

    9.50
    white base with mozzarella cheese, stracciatella cheese, tip of a knife sausage, sweet and sour onions, mustard

  • Ode ai formaggi

    9.00
    white base with mozzarella, DOP blue-cheese, smoked scamorza, Grana Padano’s cream, Grada Padano’s crispy waffle

  • Cetarese

    8.00
    tomato base, mozzarella, Cetara anchovies, capers, Santa Cesarea oregano

  • Nduja

    9.00
    tomato base, mozzarella cheese, Torre Colimena tuna, capers, Santa Cesarea Terme oregano

  • Punta di coltello

    9.00
    Tomato base, mozzarella, smoked scamorza, tip of knife sausage, oregano, extra virgin oil

  • Pezzente

    7.50
    Tomato base, mozzarella, spicy salami Pezzente, black olives

  • Ventricina

    8.50
    Tomato base, mozzarella, black olives, capers, season’s herbs

  • Marinara secondo noi

    7.50
    Tomato base, cherry tomatoes cream, black olives, garlic pesto, capers, Cetara anchovies

  • Capricciosa secondo noi

    10.00
    margherita base, San Giovanni cooked ham, fresh mushrooms, baked artichoke, black olives dust, basil

  • Homemade chips

    4.00

  • Cono fritto

    5.50
    Fried cone with Grana Padano cream, pesto of rocket and dehydrated Celline olives

  • Cono fritto

    5.50
    Friend cone with stracciatella cheese, black olives and fry slightly tomatoes

  • Arancini

    4.50
    Homemade arancini (3 pieces)

  • Crocchè di patate

    4.50
    Potato croquettes (3 pieces)

  • Frittatina

    4.50
    Homemade frittata pasta (3 pieces

  • Fried-tasting

    9.50
    Fried-tasting

  • Montanarine

    7
    Taste of 3 type of fried pizza: Citrus fruit cream / Martina Franca capocollo Cherry tomatoes sauce / Grana cheese Bologna mortadella, cottage cheese with pistachio

  • Patate a fette artigianali fritte

    4.00

  • Polpette artigianali fritte (1 porzione)

    5.50

  • ARANCINO

    2.00
    (1 pezzo)

  • CROCCHE’ DI PATATE

    2.00
    (1 pezzo)

  • Cardoncelli

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crema di zucca, pancetta croccante, cardoncelli, basilico fresco

  • Crema di friarielli

    12
    Base bianca con mozzarella di bufala, crema di friarielli o rape contadine, salsiccia artigianale, caciocavallo podolico

  • Tartufo Nero

    15
    Base bianca con mozzarella fior di latte, tuorlo d'uovo grattugiato, tartufo nero, pepe macinato

  • Crema di zucca

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, crema di zucca, guanciale croccante, gorgonzola artigianale

  • Melagrana

    12
    Base bianca con mozzarella fior di latte, pancetta croccante, stracciatella, melagrana

  • Polvere di capperi

    12
    Base rossa, alici di Cetara, olive nere, polvere di capperi, stracciatella, basilico fresco

  • Arancino fantastico

    8
    con pistacchio e mortadella (3pz)